Idées recettes pour mamans débordées

Hello ! On parle cuisine ? Comme tout le monde, j’essaye de faire de mon mieux pour avoir un certain équilibre (sport et bonne alimentation). Ceci étant ce n’est pas facile tous les jours. En plus, je suis souvent en manque d’inspiration pour des idées repas. Donc, aujourd’hui, je vous propose quelques recettes que j’aime bien. Attention, hein, c’est pas du Alain Ducasse car je suis loin d’être une grande cuisinière. Il faut dire que depuis que je suis maman, j’ai du mal à me concentrer sur la cuisine. Voyez-vous, dès que je commence un plat, j’ai un petit loustic à mes côtés pour me dire : maman, regarde comme je danse ! ou un autre qui débarque et me demande où il a mis son stylo, ou encore le chat qui miaule pour avoir ses croquettes…. Bref, dans l’histoire il n’y a que mon mari qui me laisse cuisiner ! Donc quand je dois me mettre aux fourneaux, je fais rapide et simple.

 

Galette de courgettes aux flocons d’avoine

recettes saines

Ingrédients:

  • 1 courgette
  • 80 g de flocons d’avoine
  • parmesan
  • 2 œufs

Râpez la courgette, mélangez avec les flocons d’avoine, le parmesan (5 c à s à peu près).

Dans une bol à part, battre les 2 œufs. Une fois que le mélange est homogène, versez les œufs avec les courgettes.

Faire cuire dans une poêle comme une omelette.

Voilà, une façon détournée pour faire avaler des légumes à vos petits bouts.

Les Tartines

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Alors, celle-là elle est plus que simple !

Il vous faut: du pain de seigle, un avocat, du saumon ou truite fumée et un citron. Après on fait des couches: pain, après avocat, saumon et un zeste de citron par dessus. On peut beurrer un peu le pain avant de commencer les couches.

Essayez de remplacer l’avocat par le céleri remoulade, vous verrez, c’est très bon !

 

Les spaghettis de courge à la carbonara

 

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Ingrédients :

  • 1 courge spaghetti
  • crème fraiche
  • 1 oeuf
  • des lardons

Faire cuire la courge avec la  peau 45 mn dans de l’eau. La couper en 2. Retirer les graines et avec une fourchette extraire les spaghettis.

Entre temps préparer la carbonara en faisant revenir la crème avec les lardons et le jaune d’œuf. Une fois prêt, verser sur les spaghettis de courge.

Celui-là c’est LA feinte pour faire avaler des légumes aux enfants. Vous l’entendez mon rire de sorcière ?  😀

Bonne dégustation !

 

 

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Comments

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